PĚTIELEMENTOVÝ RECEPT NA REBARBOROVÝ KOLÁČ. suroviny: OHEŇ: 1 lžíce nastrouhané bio citrónové kůry. 100 g bio hladké pohankové mouky. ZEMĚ: 120 g bio másla (nebo 80 g ghí) 50 g kokosové mouky. 3 domácí vejce. 6 -7 lžíc panely. 2 bio vanilkové cukry do rebarbory. Některé suroviny, ze kterých se bezlepkové mouky vyrábí, vás možná překvapí. Péct můžete z mouky kukuřičné, hrachové, čočkové nebo dokonce z mouky z ostropestřce mariánského. (Ten působí blahodárně na játra a pomáhá ke správné detoxikaci těla). Krátký přehled nejčastějších muk bez lepku jsem pro vás Mandlový koláč s tvarohem. Opět peču bez mouky a opět je to radost 🙂. Co budeme potřebovat. 2 vejce. 30 g třtinového cukru, xylitolu nebo jiného sladidla. 80 g mandlové mouky (nebo velice najemno rozmixovaných mandlí) Tvarohová vrstva: 1 tvaroh (odtučněný, polotučný) 20 g vanilkového pudinku. cca 250 g mražených malin. 2 lžíce cukru krupice. trochu vody. Maliny dejte do kastrůlku, přidejte cukr a asi lžíci vody. Na mírném ohni chvilku povařte, pak ještě teplé přepasírujte přes sítko. Pokud máte pyré hodně tekuté, nechte ještě chvilku povařit do zhoustnutí. Dejte do lednice vychladit, nejlépe přes noc.

Postup. Ak nemusíte piecť bezlepkový koláč, použite klasickú polohrubú múku. Kakaový korpus: Oddelíme žĺtky od bielok. V podstate potrebujeme 8 vajec, 3 bielka odložíme na kokosové cesto. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, žĺtky s cukrom do peny. Ak máte radšej sladšie zákusky, môžete dať 120g cukru a pridať 1

Postup. Na jablečný koláč rozmixujte mandle na prášek a následně je smíchejte s kokosovou a pohankovou moukou, cukrem z kokosových květů, kokosovým olejem a špetkou soli. Ze směsi vypracujte těsto a následně ho krátce prohněťte - mělo by být vláčné, ale zároveň trochu drobivé. Vypracované těsto vložte na 1 hodinu . 265 247 144 176 345 361 55 218 336

bezlepkový koláč z kokosové mouky