Nale偶y bardzo uwa偶a膰 by nie przebi膰 艣mietany, bo si臋 zwa偶y. Do ubitej 艣mietany doda膰 serek mascarpone i dalej miksowa膰 na niskich obrotach, a偶 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Krem z serka mascarpone i bitej 艣mietany jest gotowy, gdy sk艂adniki stworz膮 jednolit膮, g艂adk膮 mas臋. W konsystencji krem do tortu powinien przypomina膰
Truskawkow膮 galaretk臋 rozpu艣ci膰 w 200ml gor膮cej wody, odstawi膰 do ca艂kowitego ostygni臋cia. 10. 艢mietank臋 krem贸wk臋 ubi膰 na sztywno z cukrem pudrem i cukrem z wanili膮. Nast臋pnie ca艂y czas mieszaj膮c mikserem, wlewa膰 powoli lekko t臋偶ej膮c膮 galaretk臋, dok艂adnie wymiesza膰. 11. Gotowy krem wy艂o偶y膰 na biszkopt, wyr贸wna膰.
Poncz z wody, cytryny i cukru doskonale sprawdzi si臋 do biszkopt贸w posmarowanych bit膮 艣mietan膮. S艂odka herbata lub kawa rozpuszczalna. Kawa rozpuszczalna, s艂odka herbata czarna lub owocowa doskonale sprawdz膮 si臋 do nas膮czania biszkoptu do tortu z kremem: orzechowym, czekoladowym, toffi lub tiramisu.
Przepis na tiramisu ze 艣mietan膮 krok po kroku. Oddziel 偶贸艂tka od bia艂ek. 呕贸艂tka ubij z cukrem na bia艂膮 puszyst膮 mas臋. Dodaj serek mascarpone i zmiksuj do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Ubij 艣mietan臋 na sztywn膮 pian臋. Ubij bia艂ka jaj na sztywn膮 pian臋. Do serka mascarpone dodaj bia艂ka jaj i 艣mietan臋, wymieszaj delikatnie.
Masa: -4 偶贸艂tka. -1/2 szklanki cukru. -500 g sera mascarpone. -400 ml 艣mietany krem贸wki. -1 opakowanie 偶elatyny na 1L. -oko艂o 230 g pod艂u偶nych biszkopt贸w do tiramisu. -oko艂o 250 ml mocnego naparu z kawy. -5 艂y偶ek likieru amaretto.
Jednak nie tylko sernik na zimno mo偶na zrobi膰 bez u偶ycia piekarnika. Do grona takich ciast nale偶膮 te偶 tarty, kt贸re przygotowuje si臋 na wiele sposob贸w. W艣r贸d moich przepis贸w znajdziecie tak偶e ciasta bez pieczenia na Bo偶e Narodzenie, czego przyk艂adem jest korzenna kostka z powid艂ami, kt贸ra przek艂adana jest korzennymi
